Gâteau au chocolat arc en ciel

Un gâteau qui fait briller les yeux...et met de la couleur !

Tu connais ce moment magique où tu ouvres la porte du four et qu'une odeur de chocolat chaud envahit toute la cuisine ? C'est exactement ce qui t'attend avec cette recette ! Le Gâteau au Chocolat Arc-en-Ciel, c'est le gâteau qui transforme un goûter ordinaire en fête extraordinaire. Moelleux, chocolaté, coloré… et tellement facile à préparer que tu peux le faire presque tout seul !

Chez Carotte et Chocolat, on adore les recettes qui mélangent le vrai goût du fait-maison avec une touche de magie. Et celle-ci, elle coche toutes les cases : une pâte au cacao bien généreuse, une déco arc-en-ciel qui donne envie de croquer dedans, et des Chamallows tout doux qui ressemblent à de petits nuages posés au bout de l'arc-en-ciel. Franchement, comment résister ?

Alors, enfile ton tablier, lave-toi bien les mains, et c'est parti pour l'aventure !

Le Gâteau au Chocolat Arc en Ciel

Facile
Préparation 10 min – cuisson 30 min

Avant de commencer, on rassemble tout sur le plan de travail. Comme ça, pas de mauvaise surprise en pleine préparation !

Ingrédients pour le gâteau :
-90 g de sucre
-150 g de farine (pour un gâteau sans gluten 75 g de farine de riz et 75 g de maizena)
-3 œufs
-100 g de beurre
-25 cl de lait
-3 c à s de cacao amer en poudre
-1 sachet de levure chimique
La décoration:
- des Smarties
- des petits Chamallows
- 70 g de chocolat

Préparation du gâteau au chocolat

1. Préchauffe ton four à 180°C. Dans un grand saladier, casse tes 3 œufs et ajoute le sucre. Bats bien le tout, soit avec un fouet ou avec un batteur électrique. Le mélange doit devenir un peu mousseux.
2. Ajoute la farine, la levure et le cacao. Mélange.
3. Place les 100 g de beurre dans un petit bol et fais-le fondre 45 secondes au micro-ondes. Si tu ne veux pas le faire au micro-onde, fais-le fondre au bain-marie. Attention, il doit être fondu mais pas bouillant (on mélange toute les 15 secondes. Ajoute-le à ta préparation et mélange.
4. Verse maintenant les 25 cl de lait (c'est l'équivalent d'un grand verre) et mélange bien le tout. Si tu fais la version sans gluten tu peux ajouter 10 cl en plus, pour plus de moelleux. La pâte doit être lisse, fluide et brillante. Si tu vois encore quelques petits grumeaux, continue de mélanger encore une minute.
5. Beurre le moule et verses-y ta préparation. Enfourne 30 min. Surveille bien la cuisson en piquant avec une lame de couteau. Si elle ressort propre et sèche, c'est parfait ! Si elle ressort avec de la pâte collée dessus, laisse encore 5 minutes Laisse refroidir.

Place à la décoration du gâteau au chocolat Arc-en-Ciel ! 

6. Fais fondre le chocolat pour la décoration au bain-marie ou micro-ondes et badigeonne ton gâteau. Ajoute les bonbons pour faire un arc-en-ciel.
Puis ajoute les Chamallows en bout de l'arc-en-ciel.

Quelques astuces de Carotte et Chocolat

Tu veux un gâteau encore plus moelleux ? Remplace la moitié du lait par de la crème liquide. C'est plus riche, mais tellement fondant !

Pour une déco encore plus folle, tu peux aussi utiliser du glaçage blanc sur lequel tu déposes les bonbons , l'arc-en-ciel ressort encore mieux sur fond blanc.

Tu peux préparer ce gâteau la veille : il est encore meilleur le lendemain, quand les saveurs ont eu le temps de se mélanger. Je le déconseille pour la version sans gluten qui parfois et un peu plus séche.

Pour un anniversaire, double les quantités, prépare deux gâteaux et empile-les avec une couche de pâte à tartiner au milieu. Effet garanti !

À toi de jouer !